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Esta receta del pan Naan es para acompañar tus deliciosos platos, como las lentejas al estilo hindú.
INGREDIENTES :
160 gramos de agua tibia
60 gramos de yogur natural sin azúcar
45 gramos de leche tibia
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de azúcar
300 gramos de harina común. (Vas a necesitar más en caso que te quede la masa poco compacta).
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura
Aceite de oliva
¡Vamos con las manos en la masa,
nunca mejor dicho!😁
1. Empezamos metiendo los líquidos en un bol grande (si tienes robot de cocina, éste proceso te ayudará mucho).
2. Añade los ingredientes
secos (los restantes) y con una espátula, ves integrándolos hasta formar una masa uniforme poco pegajosa. (No pasa nada porque la vamos a dejar reposar ahí mismo durante una hora y media)
3. Poner la masa en la encimera con harina. ¡Ahora si vas a trabajar los brazos!
4. Empieza a amasar y añade harina si es necesario hasta que tengas una bola manejable (que no se te pegue en las manos). Amasa durante 6-8 minutos. Es importante el amasado para que te queden esponjosos.
5. Forma bolitas pequeñas del tamaño de tu palma y aplastarlas con el rodillo dándole una forma redondeada.
6.En una sarten antiadherente y unas gotitas de aceite de oliva, pasale un papel absorbente y pon el pan dándole vueltas en el sentido del reloj.
Verás que se inflan, es normal luego bajan.
7. Un par de minutos por cada lado y listo!
8. Guarda los panes que vayas sacando en un paño de cocina de algodón para que se mantengan calentitas.
¡Y ahora a disfrutar de esta receta que cambiará el sabor a tus platos y ya no podrás parar de hacerlo! 🥰
Buen provecho 🙏
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