NAAN (PAN HINDÚ)

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Esta receta del pan Naan es para acompañar tus deliciosos platos, como las lentejas al estilo hindú.

INGREDIENTES :

• 160 gramos de agua tibia

• 60 gramos de yogur natural sin azúcar

• 45 gramos de leche tibia

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharada de azúcar

• 300 gramos de harina común. (Vas a necesitar más en caso que te quede la masa poco compacta).

• 1/2 cucharadita de bicarbonato

• 1/2 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de levadura

• Aceite de oliva

¡Vamos con las manos en la masa,

nunca mejor dicho!😁

1. Empezamos metiendo los líquidos en un bol grande (si tienes robot de cocina, éste proceso te ayudará mucho).

2. Añade los ingredientes

secos (los restantes) y con una espátula, ves integrándolos hasta formar una masa uniforme poco pegajosa. (No pasa nada porque la vamos a dejar reposar ahí mismo durante una hora y media)

3. Poner la masa en la encimera con harina. ¡Ahora si vas a trabajar los brazos!

4. Empieza a amasar y añade harina si es necesario hasta que tengas una bola manejable (que no se te pegue en las manos). Amasa durante 6-8 minutos. Es importante el amasado para que te queden esponjosos.

5. Forma bolitas pequeñas del tamaño de tu palma y aplastarlas con el rodillo dándole una forma redondeada.

6.En una sarten antiadherente y unas gotitas de aceite de oliva, pasale un papel absorbente y pon el pan dándole vueltas en el sentido del reloj.

Verás que se inflan, es normal luego bajan.

7. Un par de minutos por cada lado y listo!

8. Guarda los panes que vayas sacando en un paño de cocina de algodón para que se mantengan calentitas.

¡Y ahora a disfrutar de esta receta que cambiará el sabor a tus platos y ya no podrás parar de hacerlo! 🥰

Buen provecho 🙏