LENTEJAS (DHAL) AL ESTILO HINDÚ

Por fin os traemos de nuevo una recetita con COCINA CON PATY 👩‍🍳

LENTEJAS (DHAL) AL ESTILO HINDÚ 🤩

Se preparan con lentejas rojas que las podéis encontrar fácilmente en la tienda Aldi.

¡Vamos allá!

INGREDIENTES:

• 150g de lentejas

• 1 cebolla

• 250g de tomate pelado en dados (o triturado de lata

• 1/2 pimiento rojo, verde o amarillo)

• Una cucharadita de comino

• 1 cucharadita de cúrcuma

• 1 cucharadita de curry

• 1 cucharadita de Ras el hanut (opcional)

• 1 cucharada de cilantro picado o seco

• 1 cucharadita de chili seco picado

• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo

• Sal

Podéis poner al gusto las especies según os guste más o menos de cada especia.

PREPARACIÓN:

1. En un cazo, donde vayamos a hervir las lentejas, pondremos dos cucharadas de aceite de oliva y empezaremos a darle saborcito añadiendo las especias a fuego medio/bajo, removiendo todo el rato para que no se queme durante un par de minutos.

2. Añadir el pimiento, la cebolla y por último el tomate, removiendo un par de minutos más, siempre vigilando que no se queme.

3. Ahora añadir las lentejas y seguidamente el agua hasta que queden bien cubiertas. ¡Ojo con que no nos quedemos sin agua!

Iremos añadiendo cada vez que lo necesitemos y siempre con agua caliente, no fría.

4. Estas lentejas se cuecen rápido, más o menos en 20 minutitos las podrás tener listas!

Ahora si, podrás subir el fuego a medio/alto.

5. Añadir sal al gusto.

¿Fácil no? 😁

¿A qué esperas para probarlas?

🤪 Puedes acompañar esta receta con el pan indio (chapati o Naan) o arroz blanco.

Sabores de la India 💯🧡

Bon ap!!

🙏